Полезно за водораслите
Морските водорасли – полезни за сърцето и кръвното
Морските водорасли са богат източник на протеини, известни като биоактивни пептиди, които се откриват и в млякото.
Тези химикали имат подобен ефект на ACE инхибиторите – лекарства, често предписани за намаляване на кръвното налягане и предотвратяването на инфаркти и инсулти.
Познати са над 30 хиляди вида водорасли. Популярен сорт е Уакаме – съставка на японската супа мисо, салати и зеленчукови ястия. Други известни видове са Комбу и Нори. Те се изсушават и се използват за увиване на суши, което вече се приготвя дори и в наши ресторанти.
Един килограм водорасли съдържа минерали, микроелементи, аминокиселини и фитохормони колкото 100 хил. литра морска вода.
Многото и различни ензими в тях са изключително важни за доброто храносмилане, и не само. Водораслите действат пречистващо на организма от токсини. Изключително богати са на бетакаротин, витамини С и Е, манган, цинк, магнезий, калций, мед, желязо, селен, хром и др., които изграждат антиоксидантните ензими в организма ни, а те намаляват свободните радикали.
Според изследвания водораслите активират нервната система и помагат за преодоляване на депресията, тъгата и липсата на концентрацията.
Има доказателства, че жените, които консумират морските растения, имат здрава костна система и по-рядко страдат от остеопороза, в сравнение с тези, които не консумират такава храна.
Изследване показва, че екстрактът от т. нар. „ядлива алария“ притежава антисъстаряващи свойства и възстановява кожата, благодарение на съдържанието си на сиртуини – вид протеини.
Здравословни предимства на водораслите
Все по-често се обръщате към нас с въпроси за водораслите – как може те да са ни от полза за здравето и по какъв начин да ги включим в нашето меню. Водораслите са примитивни еукариотични организми, които нямат стъбло, корени и листа. Те са първични производители във водните екосистеми и морските организми. Повечето от тях са били консумирани в различни форми още от древни времена. Храните, които консумираме, са определящи за нашето физическо и психическо здраве. Здравословният хранителен режим подмага борбата със заболяванията, причиняващи инфекции, докато лошото хранене ни прави по-податливи на заболяванията.
Здравословни предимства на водораслите
През годините изследванията доказват много от техните здравословни предимства. Те обикновено се използват като хранителна добавка за подобряване на общото здраве и красотата. Някои от най-важните ползи за здравето са:
• Известно е, че са с висока концентрация на бета-каротин, който помага в борбата с някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания;
• Пълни са с антиоксиданти, като ограничават растежа на свободните радикали и токсини. Антиоксидантите също така стимулитат производството на необходимите ензими за поддържане на нормални функции на организма;
• Органични по природа и пълни с ензими, водораслите са лесно смилаеми и леки за стомаха. Улесняват плавните движения на червата, като по този начин предпазват от заболявания, свързани с коремния мускул;
• Водораслите се считат за пълноценен източник на протеини, тъй като те съдържат аминокиселини, минерали и много витамини, които са от съществено значение за растежа на косата, кожата и ноктите.
• Водораслите имат стимулиращи имунната система свойства, като аминокиселини, минерали, протеини и витамини. По този начин се подпомага борбата с инфекциите, детоксикацията на имунната система и изграждането на съпротивителните сили на организма към инфекциите;
• Открити са само два източника на GLA: кърма и спирулина (синьо-зелени водорасли). GLA е от съществено значение за развитието и растежа на бебетата. Непълноценното хранене намалява GLA в млякото на майката, което води до лошо здраве на бебето;
• Водораслите подпомагат борбата с диабет, анемия, чернодробни заболявания, язви, алергии, радиация и химически отравяне. Тяхната концентрирана захар служи за стабилизиране нивата на кръвната захар при хора с висока или ниска кръвна захар.
• Водораслите подсигуряват здравословни хранителни нива при хора на диета и хора, които редовно детоксикират телата се. Аминокиселините, намиращи се във водораслите, влияят върху невротрансмитерите в мозъка, които контролират апетита.
• Една балансирана диета се състои от 80% алкални храни и 20% кисели храни. Киселинното тяло е уязвимо към болести. Водораслите се разглежда като естествен алкален източник.
Други полезни характеристики на водораслите
• Съдържат калций и магнезий, които са от съществено значение за здрави кости.
• Имат високи нива на желязо, полезни за анемични хора и бременни или кърмещи жени.
• Помагат за намаляване на тревожността и за лечение на нарушения на съня.
• Популярни са в диети за намаляване на телесното тегло.
• Водораслите съдържат хранителното вещество зеаксантин, което е добро за очите.
• Редовната консумация на водорасли подобрява паметта и повишава концентрацията и фокуса.
За какво са полезни морските водорасли?
Те са богати на растителни протеини
Растителните протеини засилват метаболизма и подобряват състоянието на клетките в тялото. Те имат способността да потискат възпалението в тъканите и да повишават имунната защита.
Те са източник на антиоксиданти
Морските водорасли са много богати на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, предпазвайки от стареене, рак и редица хронични заболявания.
Имат противовъзпалителни свойства
Повечето морски водорасли съдържат полизахариди, които имат много силни противовъзпалителни свойства. Те подобряват състоянието на имунната система, симптомите при някои хронични заболявания, диабет, артрит, дегенеративни заболявания на нервната система, двигателния апарат.